Nuevo Blog!

Comienzo un nuevo blog, esta vez sobre comida...ñami ñami. La idea es postear lugares donde comer rico, recetas y mis intentos de prepararlas.

Comienzo con la receta para preparar muffins, el de la foto es con chips de chocolates pero también los he preparado con arándanos y quedan demasiado buenos para ser verdad.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 3/4 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 2 huevos
• 100 gr de mantequilla
• 3/4 taza de crema

Preparación:

En un bol batir la mantequilla con el azúcar (personalmente utilizo un batidor de mano para esto), luego ir agregando los huevos uno a uno, la crema y seguir mezclando bien. Reservar.

En otro bol cernir la harina, los polvos de hornear y mezclar de forma envolvente con los ingredientes húmedos.

Ahora viene la creatividad, yo siempre le agrego unas gotitas de esencia de vainilla junto con los chips o los arándanos (en cantidades industriales) , pero las posibilidades son múltiples, agregar nueces molidas, alguna otra fruta, chocolate en polvo, etc.

Luego de tener todo esto listo, se enmantequillan los moldes para muffins y se rellenan hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad, recordando que suben un montón en el horno. La preparación es un poco (muy) pegajosa así que paciencia rellenando los moldes.

Se deja 20 minutos en el horno a 180º o hasta que los veamos doraditos. Luego se pueden espolvorear con azúcar flor, glaseado, chocolate, lo que se les ocurra.

No confundir estos quequitos con los cupcakes. Los cupcakes tienen una superficie lisa y son de consistencia más densa, espero prepararlos pronto para poder subir fotos =).

Saludos!